Nguyên liệu
- Tôm mũ ni 1 kg
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Muối ớt 1 muỗng canh
- Bơ lạt 1 muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Tiêu 1 muỗng cà phê
Cách chế biến
Sơ chế và hấp tôm
Tôm mũ ni mua về rửa thật sạch với nước, cho vào nồi hấp với chút nước trong 30 phút.
Khi tôm chín thì vớt để nguội bớt, dùng kéo cắt đôi tôm theo chiều dọc.
Phi thơm gia vị
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh bơ lạt.
Bơ tan chảy hết thì cho vào 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh muối ớt, đảo đều.
Làm tôm mũ ni cháy tỏi
Sau đó cho tôm vào xào trên lửa vừa cho đến khi tôm thấm đều gia vị.
Mách nhỏ: Bạn bạn có thể gia giảm lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình nhé!
Thành phẩm
Món tôm mũ ni cháy tỏi có mùi thơm đặc trưng nức mũi. Thịt tôm ngon ngọt tự nhiên hòa cùng với vị nước sốt cay cay chua chua hấp dẫn vô cùng.
