Nguyên liệu làm Gà hấp lá chanhCho 03 người
- Gà 1.5 kg(mổ sẵn)
- Lá chanh 50 gram
- Tỏi băm 1 muỗng canh
- Hành băm 1 muỗng cà phê
- Chanh 1 trái
- Ớt 1 muỗng cà phê(cắt lát)
- Tiết gà luộc 1 muỗng cà phê
- Bột nghệ 1/2 muỗng canh
- Muối 10 gram
- Bột ngọt 10 gram
- Nước mắm 10 gram
- Tiêu 10 gram
- Đường 10 gram
- Hạt nêm 10 gram
Cách chế biến Gà hấp lá chanh
Trộn gia vị ướp
Lấy 1 cái dĩa lớn và cho vào 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều tất cả gia vị lên.
Ướp gà
Lấy 1 cái tăm đâm đều hết phần thịt gà trước khi ướp để gà thấm gia vị hơn.
Tiếp theo, cho gà vào dĩa gia vị và thoa thật đều gia vị lên hết con gà, bạn thoa luôn cả phần bên trong bụng gà nữa nhé. Bạn để 1 tiếng cho gà thấm gia vị.
Hấp gà
Cho lá chanh lên xửng hấp và cho gà đã ướp lên phía trên, hấp khoảng 45 - 60 phút cho gà chín.
Làm muối chấm
Lấy 1 cái chén và cho vào 3 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành băm, 1 muỗng cà phê ớt cắt lát, nước cốt 1 trái chanh, 1 muỗng cà phê tiết gà luộc, 1 lá chanh cắt sợi chỉ và trộn đều là đã hoàn thành phần muối chấm.
Thành phẩm
Cuối cùng, bạn chỉ cần lấy gà ra dĩa, ăn kèm với muối chấm là đã hoàn thành món gà hấp lá chanh rồi đấy. Thịt gà vàng ươm mềm dai, ngọt thịt cùng với mùi thơm của lá chanh, vị đậm đà của muối chấm đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, càng ăn càng ghiền đấy!