Nguyên Liệu Làm Cá Mặt Quỷ Nướng Muối Ớt
Để làm món cá mặt quỷ nướng muối ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá mặt quỷ
- Muối ớt
- Sa tế
- Sả
- Giấy bạc
- Gia vị thông dụng
Cách Làm Cá Mặt Quỷ Nướng Muối Ớt
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sơ chế cá mặt quỷ bằng cách làm sạch và lấy phần thịt cá, loại bỏ phần da để tránh nọc độc. Nếu không biết làm, bạn có thể nhờ đơn vị cung cấp cá sơ chế sẵn.
- Bóc vỏ sả và đập dập, cuộn tròn lại.
Bước 2: Làm Muối Ớt và Ướp Cá Mặt Quỷ
- Trộn sa tế, muối ớt, đường vào bát cho đến khi hòa quyện.
- Đặt cá mặt quỷ vào bát và xoa đều gia vị, nhồi sả vào bụng cá và ướp trong vòng 15 phút.
Bước 3: Nướng Cá Mặt Quỷ
- Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút trước khi nướng cá.
- Quấn chặt phần thịt cá bằng giấy bạc và đặt lên bếp nướng cho đến khi cá chín.
- Lật đều cá để chín đều.